Kartki Miłość Modlitwy Czytelnia Źródełko Pomoc Duchowa Relaks Download Czat Opowiadania Perełki
Jabłka duszone

     Lato powoli dobiega końca, po przetworach z zeszłego tygodnia przyszedł czas na nowe pomysły. Trzeba się spieszyć, bo wkrótce trzeba będzie pożegnać niektóre owoce.

     - Od zawsze chciałam mieć kuchnię pełną przetworów. Jako dziecko nie mogłam uwierzyć, że owoce, które jem latem, mogę zakręcić w słoiku, a potem delektować się nimi na zwykłej kromce chleba z masłem podczas zimowych wieczorów - wspomina babcia Jadzia Kamińska. - Ja tłumaczę to sobie tak: jeśli teraz postoję trochę przy kuchni, to zimą będę mogła dłużej poleżeć, bo godzinę przed obiadem pójdę po słoik przecieru pomidorowego, zagotuję makaron i mam zupę. Jak dzieciaki wpadną z nieoczekiwaną wizytą, to ja hyc po słoik duszonych jabłek, zagniatam ciasto i jest ich ulubiona szarlotka!

     Oczywiście zawsze mogę przywitać gości konfiturami z róży lub czereśni, kompotem truskawkowym, gruszkami w syropie czy grzybkarni marynowanymi. Moje wnuczki żartują, że babcia Jadzia ma już swoją markę, bo co roku wszystkie przetwory smakują tak samo idealnie. Jednak przetwory można wykorzystać także inaczej. - Nie powiem, żeby to było przekupstwo, ale kiedy czasem nudzi mi się zimą, to dzwonię do wnucząt, czy nie chciałyby pomóc mi zjeść trochę pierogów z truskawkami albo kaczki z żurawiną - śmieje się pani Jadzia. - I nie spotkałam się jeszcze z odmową!

     Składniki:
     jabłka cukier sok z połowy cytryny

     Sposób przyrządzenia:
     Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na ćwiartki, włożyć do garnka, polać sokiem z cytryny, dostodzić według uznania (jeżeli jabłka są kwaśne, dodać szklankę cukru na kilogram owoców). Dusić chwilę na małym ogniu, do bulgotania, często mieszając. Można podlać odrobiną wody. Wkładać do wyparzonych słoików i od razu zamykać, następnie odwracać do góry dnem do ostygnięcia.


Marta Troszczyńska


Tekst pochodzi z Tygodnika

15 sierpnia 2010


Kuchenka mikrofalowa Kuchenka mikrofalowa
Mariapaola Dettore
Pięćdziesiąt dokładnie opracowanych przepisów - od przystawek do deserów - które szybko i bez wysiłku można przygotować w kuchence mikrofalowej - urządzeniu bezpiecznym i niezbędnym w każdej nowoczesnej kuchni... » zobacz więcej


   


Wasze komentarze:

Brak komentarzy



Autor

Treść




[ Powrót ]
 
Daj plusika:
[ Strona główna ]
 Partnerzy medialni:

O stronie... | Ogłoszenia | Konkurs | Wspomóż nas | Polityka Prywatności | Reklama | Kontakt

© 2001-2017 Pomoc Duchowa
Portal tworzony w Diecezji Warszawsko-Praskiej