Rozważania Miłość Modlitwy Czytelnia Źródełko Pomoc Duchowa Relaks Download Cuda Opowiadania Perełki

Zupa Jakubowa


Biblijne smaki

Na pierwszy rzut oka w Piśmie Świętym nie znajdziemy wielu szczegółów na temat jedzenia. Czy możemy dowiedzieć się, co jadali Adam i Ewa, Abraham albo Święta Rodzina? -Znając historię kulinariów i mentalność tamtych ludzi, jesteśmy w stanie odtworzyć pewne przepisy - przekonuje Piotr Kosiak, teolog biblista, który zajmuje się naukowo tematyką jedzenia.

Stary Testament skupiał się na jedzeniu prostym i szybkim. - Podstawowym posiłkiem, który ludzie potrafili sobie przygotować, były podpłomyki. To ciasto z mąki i wody, bez zakwasu, pieczone na rozgrzanej blasze. Wspomina o nich Księga Rodzaju: gdy do Abrahama przychodzi trzech wędrowców, Sara szybko przyrządza dla nich podpłomyki - mówi Piotr Kosiak.

Bogatym źródłem wiedzy są przepisy dotyczące żywienia, które Izraelitom pozostawił Mojżesz. - Wedle tych prawideł żywiła się także Święta Rodzina. Pan Jezus na pewno nie jadł wieprzowiny, bo była ona uważana za mięso nieczyste. Najbardziej popularnym mięsem była baranina i mięso koźle oraz dziczyzna - wyjaśnia biblista. - Mięso było kojarzone ze świętowaniem. Widać to w przypowieści o synu marnotrawnym: kiedy syn wraca do domu, ojciec tak bardzo się cieszy, że każe zabić najtłustsze ze swoich cieląt.

W Ewangelii wielokrotnie czytamy, że Pan Jezus przebywał u kogoś w gościnie i spożywał posiłek. - Większość ważnych rozmów, które odbył Pan Jezus, miała miejsce przy stole. Tymczasem dzisiejszy świat ucieka od stołu. Pokolenie naszych dziadków lubiło jeść wspólnie z rodziną, a teraz w wielu domach nie ma już na to czasu, dzieci nie chcą jeść razem z rodzicami. Powinniśmy uczyć się od Pana Jezusa kultury stołu - ocenia Piotr Kosiak.

Oprócz chleba, mięsa i ryb bohaterowie biblijnych opowieści jadali owoce: głównie winogrona, granaty, figi i daktyle. Popularne były też rośliny strączkowe: cieciorka, soczewica, fasola. - W Księdze Rodzaju jest mowa o zupie z soczewicy, którą uwielbiał Ezaw i w zamian za nią oddał Jakubowi swoje pierworództwo - zwraca uwagę biblista. - Taką zupę łatwo możemy przyrządzić także dzisiaj. Ja sam w wakacje gotowałem z dziećmi soczewicę na palenisku i robiłem podpłomyki na gorących kamieniach.

Składniki: 1 łyżka masła lub oliwy 1 cebula 1 marchewka 1 pietruszka 1 por 2 ząbki czosnku 1,5 litra bulionu warzywnego 1 puszka (400 g) pomidorów pokrojonych w kostkę 400 ml soku pomidorowego z kartonika 250 g czerwonej soczewicy 1/2 łyżeczki zmielonego kminu rzymskiego 1 łyżeczka zmielonej suszonej kolendry 2 łyżki sosu sojowego sól pieprz szczypiorek

Sposób przygotowania: Warzywa obrać, opłukać i pokroić w małą kostkę. Rozgrzać masło lub oliwę w dużym garnku z grubym dnem, dodać warzywa i dusić pod przykryciem, na małym ogniu, przez ok. 4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Wlać bulion, dodać wszystkie przyprawy oraz pokrojone pomidory z puszki, doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 10 minut, aż warzywa trochę zmiękną, następnie dodać sok pomidorowy i znów zagotować. Po kolejnych 10 minutach gotowania zmiksować całość w blenderze. Wlać z powrotem do garnka, zagotować, dodać opłukaną i odsączoną soczewicę. Gotować przez 10-15 minut, aż soczewica będzie całkowicie miękka. Doprawić do smaku i posypać posiekanym szczypiorkiem. Podawać z chlebem.


Hanna Michniewicz

Tekst pochodzi z Tygodnika
Idziemy, 2 grudnia 2018



Wasze komentarze:

Jeszcze nikt nie skomentował tego artykułu - Twój komentarz może być pierwszy.



Autor

Treść

Nowości

św. Bernadetta Soubirousśw. Bernadetta Soubirous

Modlitwa św. Bernadetty SoubirousModlitwa św. Bernadetty Soubirous

Testament Bernadety SoubirouTestament Bernadety Soubirou

Ciało nie tknięte rozkładem śmierciCiało nie tknięte rozkładem śmierci

św. Benedykt Józef Labreśw. Benedykt Józef Labre

Bergen i StavangerBergen i Stavanger

Najbardziej popularne

Modlitwa o CudModlitwa o Cud

Tajemnica SzczęściaTajemnica Szczęścia

Modlitwy do św. RityModlitwy do św. Rity

Litania do św. JózefaLitania do św. Józefa

Jezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się JezusowiJezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się Jezusowi

Godzina Łaski 2023Godzina Łaski 2023

Poprzednia[ Powrót ]Następna
 
[ Strona główna ]

Modlitwy | Zagadki | Opowiadania | Miłość | Powołanie | Małżeństwo | Niepłodność | Narzeczeństwo | Prezentacje | Katecheza | Maryja | Tajemnica Szczęścia | Dekalog | Psalmy | Perełki | Cuda | Psychotesty |

Polityka Prywatności | Kontakt - formularz | Kontakt

© 2001-2024 Pomoc Duchowa
Portal tworzony w Diecezji Warszawsko-Praskiej