Wielkanoc u zmartwychwstanek - Wielkanoc

- 15 sierpnia minionego roku obchodziłam w zakonie złoty jubileusz. Może i każde nasze wspólnotowe święta wyglądają podobnie, ale zmartwychwstanki zawsze przeżywają je w sposób szczególny - mówi siostra Anuncjata.

Już od wielu dni siostry mają huk roboty - Staramy się, aby jeszcze przed Niedzielą Palmową wszystko było dokładnie posprzątane, tak aby w Wielkim Tygodniu móc pogrążyć się w ciszy - tłumaczy siostra Anuncjata.

Siostry pamiętają, aby we właściwym czasie" posadzić rzeżuchę, uzbierać odpowiednią ilość cebulowych łupinek do farbowania jajek, przystroić ołtarz. Powoli zaczynają się też pierwsze wypieki.

- Jesteśmy zakonem typu wychowawczego, prowadzimy katechezy w pobliskich szkołach - zaznacza, siostra. - W środę przed świętami kończą się lekcje, ale siostry katechetki mają jeszcze jedno zadanie: przygotować z dziećmi życzenia dla księży na Dzień Kapłański. W czwartek spotykamy się z siostrami na uroczystej agapie. Od tego momentu oficjalnie rozpoczynamy Triduum Paschalne

W Wielki Piątek jest przewidziany tylko jeden posiłek, a te siostry, którym pozwala na to stan zdrowia, żyją o chlebie i wodzie. Post obowiązuje jeszcze w Wielką Sobotę. Radość następuje dopiero następnego dnia podczas uroczystości rezurekcyjnych. To święto patronalne w zakonie i ma dla nich szczególnie uroczysty charakter. Sześć radosnych sióstr z Radości spotyka się potem na śniadaniu. Centralną część stołu zajmują małe pagórki rzeżuchy, a pośród nich stawiany jest świąteczny baranek z ciasta. Odczytywane są życzenia od władz zakonnych, potem siostry dzielą się jajkiem, a następnie wszystkie siadają do pięknie zastawionego stołu. - Daniem głównym jest wtedy tradycyjny żur. Obok wędlina, sałatki oraz ciasta: serniki, babki drożdżowe, makowce i wiadoma rzecz: mazurek! - śmieje się siostra Anuncjata. - W ten dzień nie przyjmujemy żadnych gości, cieszymy się ze Zmartwychwstania tylko we własnej wspólnocie.

Składniki:

1,5 l wywaru z mięsa i warzyw 1 l żuru (zakwasu z żytniej mąki) 50 dag surowej białej kiełbasy jajka na twardo 1/2 szklanki gęstej śmietany 1 łyżka startego chrzanu 1 cebula 5 ząbków czosnku 3 liście laurowe 1,5 łyżki majeranku 10 ziarenek czarnego pieprzu sól pieprz mielony

Sposób przyrządzenia:
Cebulę podpiec na patelni bez tłuszczu. Kiełbasę zalać gorącym wywarem, dodać cebulę, liść laurowy i ziarna pieprzu. Gotować 30 min. Wyjąć cebulę, wlać zakwas i gotować na wolnym ogniu przez 20 min. Wyjąć kiełbasę, zupę przecedzić. Dodać chrzan i przeciś-nięty przez praskę czosnek, śmietanę i majeranek. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Kiełbasę pokroić w półplasterki. Dodać da żurku. Zagotować. Podawać z połówkami jajek licząc po jednej na porcję.

Marta Troszczyńska Tekst pochodzi z Tygodnika Idziemy, 4 kwietnia 2010 Wasze komentarze: Jeszcze nikt nie skomentował tego artykułu - Twój komentarz może być pierwszy. Autor Treść Nowości Niewierna żona rybaka św. Ludger Modlitwa do św. Dobrego Łotra Litania do św. Dobrego Łotra Duch Święty głównym sprawcą nowej ewengelizacji Panno łaskawa Najbardziej popularne Tajemnica Szczęścia Godzina Łaski Modlitwy do św. Rity Litania do św. Józefa Jezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się Jezusowi Modlitwa o Cud Poprzednia [ Powrót ] Następna