Rozważania Miłość Modlitwy Czytelnia Źródełko Pomoc Duchowa Relaks Download Cuda Opowiadania Perełki

Barszcz z uszkami


Wigilia w Tyńcu

Święta Bożego Narodzenia w najstarszym polskim klasztorze są związane przede wszystkim z liturgią i modlitwą. Ale nie można powiedzieć, że o stole wcale się tu nie pamięta. Od prawie 1000 lat wieczerza jest integralną częścią świąt w opactwie benedyktynów w Tyńcu. W tę noc wszystko wygląda inaczej.

- Podczas wieczerzy wyjątkowo toczą się rozmowy, a przy stole mamy gości „z zewnątrz". Są to cate rodziny i ludzie samotni, dzieci i starsi. Kiedyś w czasie stanu wojennego gościliśmy u siebie jedną zakonnicę i Anglika. Oboje nie mogli wrócić do domów, bo obowiązywała godzina policyjna - mówi o. Jan Paweł Konobrodzki, kantor opactwa tynieckiego.

- Na początku opat wygłasza mowę, przekazuje życzenia od Ojca Świętego, czasem także świecę albo opłatek. Potem rozpoczyna się ceremonia składania życzeń, co zajmuje naprawdę dużo czasu - mówi o. Jan. - Od kilku lat spędza z nami Wigilię Edward Linde-Lubaszenko. Czyta Ewangelię, co w takim dniu wyjątkowo podkreśla potęgę słowa, dzieli się z nami opłatkiem a potem jedzie do swojej rodziny. Do tej pory potrawy wigilijne przygotowywały w Tyńcu siostry benedyktynki misjonarki. - Raz powstał nawet projekt, żeby na stole pojawiło się 12 potraw - wspomina o. Jan Paweł. - Siostry bardzo się starały i przygotowały swoje regionalne potrawy. Ale to było nie do przejedzenia, nawet po łyżce każdego dania! W tym roku mamy nowego kucharza, świeckiego, więc bardzo jesteśmy ciekawi, jak sobie poradzi.

Tradycyjnie bowiem na benedyktyńskim stole zawsze stawiane są: karpie na ciepło i na zimno, śledzie, sałatki warzywne, czerwona kapusta, mak mielony z rodzynkami i barszcz z uszkami. Po kolacji i tradycyjnych śpiewach wszyscy udają się na pasterkę. A potem, jako że jest to jedyna taka noc w roku, mnisi mogą się wyspać o godzinę dłużej, aż do 6.30!

BARSZCZ
4 buraki 2 suszone grzyby 1 cebula ziele angielskie liść laurowy sól pieprz 1 łyżka masła

USZKA
15 dag mąki 1 jajko 8 dag suszonych grzybów bułka tarta 2 cebule olej

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA
Grzyby umyć, namoczyć i ugotować. Buraki obrać, zetrzeć na tarce albo pokroić. Dodać cebulę, przyprawy, zalać zimną wodą i zagotować. Przecedzić, dodać wywar z grzybów, zagotować, przyprawić i dodać masło. Grzyby na farsz ugotować, zemleć i przesmażyć na oleju ok. 10 minut. Dodać wcześniej przysmażoną cebulę. Farsz zagęścić tartą bułką i przyprawić. Z mąki, jajka i wody zagnieść ciasto, rozwałkować, wycinać kwadraty. Na każdy nakładać farsz i zlepić. Ugotować w lekko osolonej wodzie. Podawać z barszczem.


Tekst pochodzi z Tygodnika
Idziemy, 21 grudnia 2008



Wasze komentarze:

Jeszcze nikt nie skomentował tego artykułu - Twój komentarz może być pierwszy.



Autor

Treść

Nowości

św. Anastazjaśw. Anastazja

Modlitwa św. AnastazjiModlitwa św. Anastazji

Modlitwa do św. Cezarego de BusModlitwa do św. Cezarego de Bus

Bajka o uwięzionym zajączkuBajka o uwięzionym zajączku

Wiosna w Tatrach co roku zachwyca swym niepowtarzalnym urokiemWiosna w Tatrach co roku zachwyca swym niepowtarzalnym urokiem

Wiersze dzieci o wiośnieWiersze dzieci o wiośnie

Najbardziej popularne

Modlitwa o CudModlitwa o Cud

Tajemnica SzczęściaTajemnica Szczęścia

Modlitwy do św. RityModlitwy do św. Rity

Litania do św. JózefaLitania do św. Józefa

Jezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się JezusowiJezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się Jezusowi

Godzina Łaski 2023Godzina Łaski 2023

Poprzednia[ Powrót ]Następna
 
[ Strona główna ]

Modlitwy | Zagadki | Opowiadania | Miłość | Powołanie | Małżeństwo | Niepłodność | Narzeczeństwo | Prezentacje | Katecheza | Maryja | Tajemnica Szczęścia | Dekalog | Psalmy | Perełki | Cuda | Psychotesty |

Polityka Prywatności | Kontakt - formularz | Kontakt

© 2001-2024 Pomoc Duchowa
Portal tworzony w Diecezji Warszawsko-Praskiej