Rozważania Miłość Modlitwy Czytelnia Źródełko Pomoc Duchowa Relaks Download Cuda Opowiadania Perełki

Kotlety mielone


Na służewskim stole

Kilka lat temu na Służewie chcieliśmy "poprawić ascetyczny jadłospis", bo był monotonny - wspomina br. Marcin, dominikanin. - Gotowały panie kucharki, ale w zmianę wizerunku obiadowego zaangażowane były osoby z zewnątrz tzw. życzliwe osoby światowe. Pojawiły się jadłospisy: co będzie jutro, pojutrze, za tydzień. Wkrótce okazało się, że było to generalnie to samo, tyle że zamiast kompotu był "poncz", a zamiast kotleta - "mieszanka szlachetnego mięsa". W każdym razie ślinka ciekła... jak się czytało. Sam pomysł z podawaniem jadłospisu wytrzymał może z miesiąc.

Innym razem, również w ramach eksperymentu, aby nas trochę "ucywilizować", zaczęto uskuteczniać kuchnię światową, przygotowywaną przez przyjaciół klasztoru, na co dzień zajmujących się poważnymi sprawami. Serwowano nam na przykład jakieś "zestawy serkowe". Zadowoliłem się kiedyś deserem bez białej polewy, nie chcąc nawet wiedzieć, z czego rezygnuję wspomina dominikanin. - Bracia zaś wszystko zjedli, pomodlili się, podziękowali i poszli, a ja prosty chłopak z bloku nadal byłem głodny. I jakoś uprzedziłem się do tego typu eksperymentów. U dominikanów kultura stołu związana jest ze wspólnotowym charakterem reguły. Dobrze zastawiony stół jednoczy, sprawia, że bracia siedzą dłużej, rozmawiają przy różnych smakołykach, słodkich i nie słodkich, "ciastach kruchych i nie kruchych". Bracia jednak nie tyle specjalizują się w gotowaniu, co angażują się w oprawę stołową i czasem robią naprawdę niezwykłe rzeczy. Bo bardziej liczy się, że ktoś włożył w to serce niż sam efekt końcowy. - Bardzo podobał mi się na przykład pomysł, kiedy podczas "rekreacji" bracia ściągnęli do klasztoru pana, który robi kebaby, fama głosiła, że podobno przy Uniwersytecie Warszawskim. Pan był chyba z Turcji, z poważnym 10-letnim stażem w biznesie. Przywiózł swój sprzęt i przyrządził nam kebaby. Najlepsze, jakie kiedykolwiek jadłem - wspomina brat Marcin.

Z najbardziej powszechnych dominikańskich posiłków najbardziej popularna jest zaś kawa, a ostatnio pojawiała się także moda na yerba matę, ale te zwyczaje często się zmieniają w zależności od osób stacjonujących w kuchni.

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego (wieprzowo-wołowe) 2 duże, suche bułki 1 duża cebula 1 jajko papryka czosnek granulowany cebula granulowana sól, pieprz butka tarta olej

Sposób przyrządzenia:
Bułki namoczyć przez 15 minut w zimnej wodzie, aż rozmiękną. Wycisnąć je i dodać do mięsa. Cebulę i paprykę pokroić i wraz z jajkiem dodać do mięsa. Posypać czosnkiem granulowanym, cebulką, solą i pieprzem. Wymieszać masę mięsną. Formować kotleciki, otaczać je w butce tartej i układać na patelni na średnio rozgrzanym tłuszczu.


Marta Troszczyńska


Tekst pochodzi z Tygodnika
Idziemy, 15 listopada 2009


   

Wasze komentarze:

Jeszcze nikt nie skomentował tego artykułu - Twój komentarz może być pierwszy.



Autor

Treść

Nowości

Co oznacza wierzę w Światłość ze Światłości?Co oznacza wierzę w Światłość ze Światłości?

Wiersze na Adwent i Boże NarodzenieWiersze na Adwent i Boże Narodzenie

Betlejem - Asyż. Miasta bliźniaczeBetlejem - Asyż. Miasta bliźniacze

Kard. Stefan Wyszyński na drodze św. MaksymilianaKard. Stefan Wyszyński na drodze św. Maksymiliana

Władysław Reymont, świadek religijności ludowejWładysław Reymont, świadek religijności ludowej

Najbardziej popularne

Litania do Najświętszej Maryi PannyLitania do Najświętszej Maryi Panny

Modlitwy do św. RityModlitwy do św. Rity

Litania do św. JózefaLitania do św. Józefa

Jezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się JezusowiJezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się Jezusowi

Modlitwa o CudModlitwa o Cud

Poprzednia[ Powrót ]Następna
 
[ Strona główna ]

Modlitwy | Zagadki | Opowiadania | Miłość | Powołanie | Małżeństwo | Niepłodność | Narzeczeństwo | Prezentacje | Katecheza | Maryja | Tajemnica Szczęścia | Dekalog | Psalmy | Perełki | Cuda | Psychotesty |

Polityka Prywatności | Kontakt

© 2001-2021 Pomoc Duchowa
Portal tworzony w Diecezji Warszawsko-Praskiej