Rozważania Miłość Modlitwy Czytelnia Źródełko Pomoc Duchowa Relaks Download Cuda Opowiadania Perełki

Czarne i zdrowe

     Borówka czarna (lac. Vaccinium myrtillus) to dobrze nam znana czarna jagoda lub czernica. Do celów leczniczych stosuje się owoce i liście. Liście należy zbierać wczesną wiosną i późną jesienią. Owoce pojawiają się pod koniec czerwca i w lipcu.

     Jagody to skarbnica cennych substancji: witamin A, C, E i K, z grupy B (BI, B2, B3, B9), a także minerałów, takich jak cynk, fosfor, mangan, magnez, miedź, potas, selen, żelazo i inne. Liście i owoce zwierają dużo garbników. Dlatego napar z nich daje szybką poprawę w razie biegunki, nieco słabiej podziała wypicie soku lub zjedzenie ugotowanych owoców. Jagody uszczelniają błonę śluzową jelit, poprawiają ich perystaltykę, działają też przeciw pasożytniczo i poprawiają apetyt. Uwaga: świeże owoce mają działanie przeczyszczające! Czarne jagody zawierają dużo antyoksydantów (szczególnie suszone). Dzięki walce z wolnymi rodnikami wspomagają one układ krążenia, działają przeciwzapalnie, spowalniają proces starzenia się, poprawiają odporność, obniżają poziom cholesterolu LDL (złego) i podwyższają frakcję cholesterolu HDL (dobrego). Jagody (szczególnie świeże) to owoce, które mogą być jedzone przez osoby chore na cukrzycę. Nawet obniżają poziom cukru we krwi.

     Korzystny wpływ jagód na oczy znany jest od dawna. Poprawiają one ostrość widzenia u krótkowidzów i u osób z kurzą ślepotą, stosowane są też w leczeniu zwyrodnienia plamki żółtej. Także osoby pracujące dużo przy komputerze powinny jeść jagody. Znane jest też dobre działanie jagód na skórę: nie tylko przeciwzapalne, ale także wygładzające, nawilżające, hamujące proces starzenia. Z tego powodu stosowane są w kosmetyce.

     Świeże owoce można jeść same albo dodać do kefiru, zmiksować i taki koktajl wypić. Można zrobić zupę z jagód lub dodawać je do wypieków, pierogów czy naleśników. Warto mieć w domu syrop lub sok z czarnych jagód. Przepisów jest wiele. Jedna z metod to wsypywanie do słoików po trzy łyżki jagód (umytych) i na nie trzech łyżeczek cukru, i tak do napełnienia słoika. Na końcu uzupełnia się słoik cukrem, zostawia na kilkanaście godzin, a potem pasteryzuje.

     Inny przepis: do kilograma umytych i odsączonych owoców dodać półtora kilo cukru, wymieszać, włożyć do wyparzonych słoiczków, dokładnie zakręcić, pasteryzować przez kwadrans. I jeszcze jeden przepis: umyte owoce miksujemy, dodajemy cukier (w proporcjach jak wyżej), podgrzewamy do zagotowania, wkładamy do słoików i pasteryzujemy. Przepisów jest wiele, zapewne każda gospodyni ma swój. Tak przetworzone jagody można spożywać cały rok. Mogą być dodatkiem do deserów, ale także lekarstwem w razie dolegliwości brzusznych.

     Warto mieć także suszone jagody albo liście (można je kupić w sklepach z ziołami). W razie biegunki należy je zaparzyć jak herbatkę i wypić.

     Nie tylko jagody, ale wszystkie owoce leśne trzeba koniecznie myć przed spożyciem! Mogą się na nich znajdować larwy bąblowca, przenoszone z kalem zwierząt leśnych, np. lisów. Wysoka temperatura nie zabija tych larw.

Izabela Pakulska
Autorka jest lekarzem

Tekst pochodzi z Tygodnika
Idziemy, nr 717


   

Wasze komentarze:

Jeszcze nikt nie skomentował tego artykułu - Twój komentarz może być pierwszy.



Autor

Treść

Nowości

Wspomnienie o ks. Jerzym PopiełuszceWspomnienie o ks. Jerzym Popiełuszce

Krótki życiorys Księdza Jerzego PopiełuszkoKrótki życiorys Księdza Jerzego Popiełuszko

Wierzę... w Syna Bożego Jednorodzonego, który z Ojca jest zrodzony przed wszystkimi wiekamiWierzę... w Syna Bożego Jednorodzonego, który z Ojca jest zrodzony przed wszystkimi wiekami

U mnie na weselu żadnego alkoholu nie będzieU mnie na weselu żadnego alkoholu nie będzie

Refleksje natchnione encykliką Misja Odkupiciela (MO)Refleksje natchnione encykliką Misja Odkupiciela (MO)

Najbardziej popularne

Litania do Najświętszej Maryi PannyLitania do Najświętszej Maryi Panny

Modlitwy do św. RityModlitwy do św. Rity

Litania do św. JózefaLitania do św. Józefa

Jezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się JezusowiJezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się Jezusowi

Modlitwa o CudModlitwa o Cud

Poprzednia[ Powrót ]Następna
 
[ Strona główna ]

Modlitwy | Zagadki | Opowiadania | Miłość | Powołanie | Małżeństwo | Niepłodność | Narzeczeństwo | Prezentacje | Katecheza | Maryja | Tajemnica Szczęścia | Dekalog | Psalmy | Perełki | Cuda | Psychotesty |

Polityka Prywatności | Kontakt

© 2001-2021 Pomoc Duchowa
Portal tworzony w Diecezji Warszawsko-Praskiej