Placki tacos

Praca w teatrze, a także w serialu "Barwy szczęścia", to bardzo stresujące zajęcie. Kiedy wracam do domu po wielogodzinnych nagraniach, tak naprawdę mogę się zrelaksować tylko w kuchni - mówi aktor Sebastian Cybulski. - Wychowałem się w domu, gdzie obowiązywała zasada: „obiad jest lodówce, odgrzej i zjedz". Teraz wolę sam ugotować to, co lubię.

Aktor wcielający się w postać Ksawerego nie ukrywa, że w kuchni najbardziej podoba mu się nieustanne eksperymentowanie. - Uwielbiam zmieniać, ulepszać, poprawiać, chociaż czasem wychodzi z tego prawdziwa katastrofa - śmieje się Cybulski. - Teraz już wiem, żeby szpinaku nigdy nie łączyć z chrzanem, i że nie zawsze odważne połączenie przeciwstawnych smaków nadaje się do podania na przyjęciu. Nieudane eksperymenty, a czasem także ich konsekwencje prowokują do rehabilitacji i podjęcia kolejnych wyzwań, jedynie w zaciszu własnej kuchni i tylko dla siebie.

- Na szczęście eksperyment z tacos to jedno z moich udanych dzieł. Brzmi skomplikowanie, ale to bardzo ekskluzywne danie, którym można zaimponować znajomym. - Kiedyś udało mi się je nawet zrobić w niecałą godzinę, kiedy wracając do domu zorientowałem się, że nie mam czym poczęstować gości, których za dwie godziny muszę odebrać z lotniska.

- Oczywiście można sobie zaoszczędzić czasu i energii, kupując gotowe placki tacos w sklepie, ale zapewniam, że własne smakują o niebo lepiej - mówi aktor i zdradza swój sekret: bo zawsze można jeszcze poprawić smak, dodając więcej masła.

PLACKI TACOS: 20 dkg mąki pszennej 2 łyżki mąki kukurydzianej ź szklanki wody 10 dkg masła sól SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA Do miski wsypać mąkę, szczyptę soli, masło i wyrobić. W trakcie wyrabiania dolewać wodę. Wyrabiamy tak długo, żeby otrzymać w rezultacie gładkie ciasto i odstawić na 20 min. w chłodne miejsce. Potem podzielić ciasto na 10 części, formując je w kulki i wałkując cienkie placuszki, które smażymy ok. 1 min. z każdej strony, bez tłuszczu. KURCZAK: 2 piersi kurczaka margaryna łyżka curry pół łyżeczki imbiru 2 ząbki czosnku sól pieprz SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA Kurczaka pokroić w paski. Na rozgrzaną margarynę wsypać posiekany czosnek, następnie curry i imbir. Po chwili dodać mięso i sól, smażyć na wolnym ogniu. SOS: 2-4 ząbki czosnku oliwa sól pieprz natka pół cytryny (może być i cała) SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA Natkę posiekać. Czosnek pokroić w drobną kostkę. Do szklanki wlać 2-3 łyżki oliwy. Następnie wrzucić pokrojony czosnek. Dodać sól, pieprz, natkę i sok z cytryny. Wymieszać. Na przygotowany placek po jednej jego stronie nałożyć kurczaka i pokrojonego w kostkę pomidora. Całość polać sosem i przykryć drugim plackiem. Do całości idealnie pasuje naturalny jogurt do picia, można też bezpośrednio na danie nałożyć dwie-trzy łyżki jogurtu, może być grecki.

Marta Troszczyńska


Tekst pochodzi z Tygodnika
Idziemy, 4 stycznia 2009

Wasze komentarze:

antkott@op.pl: 17.09.2010, 13:30  Jadałem tacosy w Stanach, jedno z moich ulubionych dań.Dzisiaj w Polsce przypomniałem sobie o tym daniu, więc improwizuję. Zapoznałem się z Pańskim przepisem, ja zrobiłem trochę inaczej. Użyłem avocado i ztego zrobiłem dip oraz salsę .Ciasto bez tłuszczu. Pozdrawiam  on: 11.03.2009, 00:06  widze ze portal przechodzi mala transformacje..a nazwa kiedy sie zmieni??

(1)

Autor Treść

Nowości Nowenna przed uroczystością Zesłania Ducha Świętego - dzień 5 św. Maciej Modlitwa do św. Macieja Apostoła Litania do św. Macieja Apostoła Pamiętaj na przykazania i nie miej w nienawiści bliźniego (Syr 28, 6 i 7) Piękna kaplica Sainte Chapelle

Najbardziej popularne Modlitwa o Cud Tajemnica Szczęścia Modlitwy do św. Rity Litania do św. Józefa Jezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się Jezusowi Godzina Łaski 2023

Poprzednia

[ Powrót ]

Następna