Rozważania Miłość Modlitwy Czytelnia Źródełko Pomoc Duchowa Relaks Download Cuda Opowiadania Perełki

Placki gryczane z burakami


Według zasad zdrowej diety powinniśmy zjadać co najmniej 700 g warzyw i owoców dziennie. Nie zawsze jednak mamy pomysł na to, jak wkomponować je w swój jadłospis.

- Wielu osobom wydaje się, że przyrządzanie warzyw pochłania dużo czasu, a wcale tak nie jest - zapewnia Marta Pawłowska, diet coach.

- Pyszne są warzywa grillo-wane, nadziewana cukinia, warzywa zapiekane... I wcale nie trzeba do nich dodawać tłustych sosów ani żółtego sera! - przekonuje. Sama jest wielką fanką pieczonych buraków, które są o wiele lepsze niż gotowane, zwłaszcza że podczas gotowania duża część smaku, zapachu i wartości odżywczych przechodzi do wody. - Pieczone buraki mają specyficzny, słodki smak. Wystarczy je pokroić, posolić, dodać sok z cytryny i już mamy pyszną jarzynę do obiadu. Można jeść je też na zimno, tak jak Francuzi: pokrojony burak przekładany cienkimi plastrami pomidora - poleca.

Kolejnym warzywem idealnym do pieczenia są pomidory. - Warto spróbować nawet teraz, w zimie, bo pieczenie poprawia ich smak - radzi pani Marta. - Trzeba je przeciąć na pól, dodać kropelkę miodu, drobno posiekany czosnek, sól i pieprz, skropić oliwą i wstawić do rozgrzanego pieca na 15 minut. Pyszna jest też zupa krem albo sos z takich pomidorów.

Jako dodatek do warzyw i owoców w zdrowej diecie świetnie sprawdza się kasza.

- Bardzo zdrowym deserem jest na przykład jaglana szarlotka: tylko kasza i jabłka, bez mąki, jajek czy cukru. Pyszne są naleśniki albo placki z kaszy gryczanej, podawane z dowolnymi warzywami - mówi pani Marta.

Jej zdaniem osoby, które chcą się zdrowo odżywiać, a mają małe doświadczenie w gotowaniu, często wpadają w pułapkę, wybierając zbyt trudne przepisy. Tymczasem najlepsza jest kuchnia prosta, niewymyślna, która nie wymaga długiego planowania ani dużych zakupów. - Jeśli widzę przepis, który jest dłuższy niż dziesięć linijek, to wiem, że na pewno go nie wykorzystam - zaznacza. - Tak samo kiedy przepis ma za dużo składników. Bo ja lubię wiedzieć, co jem. Można urozmaicić smak jakiegoś produktu, ale po co go zmieniać? Niech ryba smakuje jak ryba. Niech kalarepa smakuje jak kalarepa.

Składniki:
100 g kaszy gryczanej 4 buraki 100 g serka kanapkowego sól pieprz olej B sok z cytryny natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Kaszę zalać wodą (tak, by woda sięgała 1 cm ponad powierzchnię kaszy), przykryć i pozostawić na całą noc. Rano zmiksować blenderem, ewentualnie dodać trochę wody żeby konsystencja przypominała ciasto naleśnikowe. Buraki dokładnie umyć, posolić, zawinąć w folię aluminiową i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 2,5 godz. Z ciasta gryczanego usmażyć placki. Ostudzone buraki obrać, pokroić w plastry, posypać solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Na każdy placek położyć plaster buraka, posmarować serkiem i posypać natką pietruszki.

Hanna Dębska


Tekst pochodzi z Tygodnika
Idziemy, 14 luty 2016


   

Wasze komentarze:

Jeszcze nikt nie skomentował tego artykułu - Twój komentarz może być pierwszy.



Autor

Treść

Nowości

Trzy studnieTrzy studnie

Tak bardzo chcę mieć przyjacielaTak bardzo chcę mieć przyjaciela

Co to jest dusza?Co to jest dusza?

O teologii Ojców KościołaO teologii Ojców Kościoła

Święta Góra Izraela - Góra SyjonŚwięta Góra Izraela - Góra Syjon

Najbardziej popularne

Litania do Najświętszej Maryi PannyLitania do Najświętszej Maryi Panny

Modlitwy do św. RityModlitwy do św. Rity

Litania do św. JózefaLitania do św. Józefa

Jezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się JezusowiJezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się Jezusowi

Modlitwa o CudModlitwa o Cud

Poprzednia[ Powrót ]Następna
 
[ Strona główna ]

Modlitwy | Zagadki | Opowiadania | Miłość | Powołanie | Małżeństwo | Niepłodność | Narzeczeństwo | Prezentacje | Katecheza | Maryja | Tajemnica Szczęścia | Dekalog | Psalmy | Perełki | Cuda | Psychotesty |

Polityka Prywatności | Kontakt

© 2001-2021 Pomoc Duchowa
Portal tworzony w Diecezji Warszawsko-Praskiej