Frytki z warzyw - Przepis

Dla rodziców małych dzieci jest oczywiste, że kuchnia służy nie tylko do gotowania i jedzenia, ale także do zabawy i nauki. Wystarczy dać niemowlęciu kilka garnków, drewnianą łyżkę i trzepaczkę, a zaciekawią go bardziej niż maskotki czy grzechotki. Półtoraroczne dziecko może już bawić się w przesypywanie łyżką sypkich produktów albo pomagać mamie wrzucać do miski składniki sałatki.

- W naszym domu w kuchni stoi mała, drewniana kucnia-zabawka, którą dzieci bardzo lubią. Jest tam drewniane jedzenie, można imitować przygotowywanie potraw - mówi Basia Górska, mama trójki dzieci, autorka błoga "Mamo, ZRÓB TO SAMo" (bohaterka reportażu publikowanego w "Idziemy" dwa lata temu). Jedną z kuchennych zabaw, które wymyśliła, było gotowanie "zupy dźwiękowej", składającej się z wody, kolorowych kulek, małych dzwoneczków i gwiazdek anyżu. Córeczka wrzucała składniki "zupy" do miski, mieszała je łyżką i słuchała, jakie odgłosy wydają.

Innym razem Basia Górska wpadła na pomysł, by zrobić dla dzieci ryżowe zwierzątka: świnkę i baranka. Aby zabarwić na różowo ugotowany "na kleisto" ryż, dodała do niego odrobinę koncentratu barszczu, z żółtego sera wycięła nos i uszy, a z natki pietruszki oczy. - Da się zrobić te zwierzaki na tyle szybko, że ryż będzie jeszcze ciepły - zapewnia. Często układa też na kanapkach uśmiechnięte buzie z warzyw: oczy z plasterków ogórka i usta z papryki.

Stara się także włączać dzieci w prace kuchenne: obieranie i krojenie warzyw powierzała im już od czwartego roku życia. - Oczywiście robią to pod moim czujnym nadzorem. Używamy specjalnej obieraczki do warzyw, bezpiecznej dla dzieci, oraz noża, który nie ma ostrego końca - zaznacza. - Niedawno czteroletnia córka sama pokroiła w kostkę wszystkie warzywa do zupy. Potrafi też obierać jajka. Dzięki takim zadaniom dzieci rozwijają zdolności manualne, co pomaga później w nauce pisania.

Przy trójce maluchów często brakuje czasu na gotowanie. Dlatego ich mama stara się wymyślać proste potrawy. Najczęściej gotuje zupy-kremy, bo można do nich dodać dużo warzyw i zapewnić domownikom odpowiednią dawkę witamin. - Inny szybki obiad, który u nas się sprawdza, to frytki z warzyw - dobre dla każdego, zwłaszcza po świątecznym mięsie - i pieczony łosoś. Dwadzieścia minut w piecu i gotowe - poleca.

Składniki: ziemniaki

marchewka

korzeń pietruszki [w sklepach ze zdrową żywnością bywa też pyszny, pachnący pasternak - przyp. red.]

buraki (według uznania)

sól

czosnek granulowany

zioła prowansalskie

słodka papryka

oliwa z oliwek

Sposób przygotowania: Warzywa obrać i pokroić w słupki, polać oliwą. Jeśli trzeba, odłożyć porcję dla niemowlęcia, resztę warzyw posypać przyprawami. Dokładnie wymieszać, żeby wszystkie warzywa pokryły się oliwą i przyprawami. Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 200 stopni przez ok. 20 minut. Można podawać z pieczoną rybą lub mięsem oraz domowym sosem jogurtowym.

Hanna Michniewicz Tekst pochodzi z Tygodnika Idziemy, 13 stycznia 2019 Wasze komentarze: Jeszcze nikt nie skomentował tego artykułu - Twój komentarz może być pierwszy. Autor Treść Nowości św. Ekspedyt Modlitwa do św. Ekspedyta Litania do św. Ekspedyta św. Elfeg św. Leon IX Urodziny jeżyka Jasia Najbardziej popularne Modlitwa o Cud Tajemnica Szczęścia Modlitwy do św. Rity Litania do św. Józefa Jezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się Jezusowi Godzina Łaski 2023 Poprzednia [ Powrót ] Następna