Rozważania Miłość Modlitwy Czytelnia Źródełko Pomoc Duchowa Relaks Download Cuda Opowiadania Perełki

Roladki naleśnikowe

Karnawałowe przekąski

Okres karnawału to dobra okazja do urządzania imprez tanecznych i różnego rodzaju spotkań towarzyskich. Stworzenie dobrego menu na takie przyjęcie nie jest łatwe, bo powinny się w nim znaleźć raczej lekkie przystawki, a nie tradycyjne dania obiadowe. Największym powodzeniem cieszą się słone przekąski, które można jeść na stojąco. Najszybsze do zrobienia są kanapki z bagietki lub krakersów udekorowane kolorowymi warzywami. Świetnie sprawdzają się także wytrawne wypieki: tarta na kruchym cieście (np. z serem feta i szpinakiem) oraz muffiny z serem i warzywami. Mój wypróbowany przepis na muffinki zawiera dwie szklanki mąki, szklankę mleka, pół szklanki oleju, trzy jaja, łyżeczkę proszku do pieczenia i sól. Do tej bazy dodaję za każdym razem inne składniki, zwykle ser feta lub mozzarella i warzywa: paprykę, por, szczypiorek, suszone pomidory, oliwki oraz dużo przypraw i ziół.

Jeśli chcemy oszczędzić sobie pracy, możemy kupić gotowe ciasto francuskie i zrobić z niego minipizze lub roladki, np. z pieczarkami, szynką i serem żółtym. Niestety, bardzo trudno dostać w sklepie ciasto francuskie bez konserwantów, dlatego należy uważnie czytać etykiety.

Kolejna atrakcyjna przekąska to roladki z tortilli. Podobnie jak w przypadku ciasta, gotowe tortille dostępne w sprzedaży zawierają dużo niezdrowych substancji, warto więc spróbować zrobić je samemu. Należy połączyć dwie szklanki mąki, trzy czwarte szklanki gorącej wody, trzy łyżki oleju oraz sól. Wszystkie składniki dokładnie zagnieść i podzielić na małe kulki. Każdą z nich rozwałkować na cienki placek i smażyć na suchej patelni bardzo krótko: 30-45 sekund na każdej stronie. Aby tortille nie wysychały, trzeba je przykryć wilgotną ściereczką od razu po zdjęciu z patelni.

Niestety, tortille często się kruszą i trudno je zwinąć wraz z nadzieniem. Ich przygotowanie wymaga dużej wprawy, dlatego nie polecam robić ich po raz pierwszy tuż przed imprezą. Na początek można przygotować prostszą wersję roladek: zamiast tortilli użyć naleśników. Do środka wkładamy kurczaka, szynkę lub wędzonego łososia, różnorodne warzywa, fasolę, pastę z awokado i inne ulubione dodatki.
SKŁADNIKI
2 szkl. mąki 3 szkl. mleka lub wody 2 jajka sól. Farsz: kilka liści sałaty papryka ogórek awokado serek kanapkowy 500 g piersi z kurczaka sól pieprz papryka mielona bazylia oregano ząbek czosnku

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA
Jajka zmiksować z mąką, mlekiem i solą, usmażyć naleśniki. Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki i obsmażyć na patelni wraz z posiekanym czosnkiem i przyprawami. Dolać trochę wody i dusić po przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Każdy naleśnik posmarować serkiem kremowym, rozłożyć liść sałaty i pokrojone w paski awokado, paprykę i ogórka oraz mięso. Starannie zwinąć. Pokroić ostrym nożem na mniejsze kawałki.


Hanna Michniewicz

Tekst pochodzi z Tygodnika
Idziemy, nr 741


   

Wasze komentarze:

Jeszcze nikt nie skomentował tego artykułu - Twój komentarz może być pierwszy.



Autor

Treść

Nowości

Litania za chorychLitania za chorych

Cud eucharystyczny w Buenos AiresCud eucharystyczny w Buenos Aires

Niedoceniona waga wspomnieńNiedoceniona waga wspomnień

Ostatni wschodni Ojciec Kościoła - św. Jan DamasceńskiOstatni wschodni Ojciec Kościoła - św. Jan Damasceński

Pszczoła, amfora i ciasteczkoPszczoła, amfora i ciasteczko

Najbardziej popularne

Litania do Najświętszej Maryi PannyLitania do Najświętszej Maryi Panny

Modlitwy do św. RityModlitwy do św. Rity

Litania do św. JózefaLitania do św. Józefa

Jezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się JezusowiJezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się Jezusowi

Modlitwa o CudModlitwa o Cud

Poprzednia[ Powrót ]Następna

 
[ Strona główna ]

Modlitwy | Zagadki | Opowiadania | Miłość | Powołanie | Małżeństwo | Niepłodność | Narzeczeństwo | Prezentacje | Katecheza | Maryja | Tajemnica Szczęścia | Dekalog | Psalmy | Perełki | Cuda | Psychotesty |

Polityka Prywatności | Kontakt

© 2001-2021 Pomoc Duchowa
Portal tworzony w Diecezji Warszawsko-Praskiej