Tort z kremem jaglanym
Smacznie bez tłuszczu Tort urodzinowy dla męża to zawsze duże wyzwanie: nie dość, że wymaga mnóstwo pracy, to zwykle nie udaje się tak dobrze, jak bym chciała. W tym roku jednak udało mi się zbliżyć do wymarzonego ideału. Podstawą klasycznego tortu jest biszkopt. Można go zrobić z dodatkiem proszku do pieczenia lub bez niego. Biszkopt bez proszku urośnie jednak tylko pod warunkiem, że dokładnie ubijemy białka, a to nie zawsze się udaje. W wielu przepisach zaleca się też upuścić upieczony biszkopt na podłogę z wysokości pół metra (!) - ma to zapobiec opadaniu. Mój biszkopt jednak po wyjęciu z pieca zawsze okazywał się za niski. W tym roku zdecydowałam się więc na taki z dodatkiem proszku. Aby mieć gwarancję, że będzie wysoki, kupiłam mniejszą tortownicę (25 cm) i przygotowałam więcej ciasta, by wypełniło formę po brzegi. Kolejny problem to przekrojenie biszkoptu na trzy blaty. Ja od paru lat stosuję zwykłą nić do szycia: trzeba delikatnie zaznaczyć nożem miejsce, w którym chcemy przeciąć placek, a następnie w tym zagłębieniu otoczyć nitką całe ciasto, skrzyżować oba końce nici i mocno ciągnąć, aż biszkopt zostanie przekrojony. Gdy blaty są gotowe, pozostaje pytanie, czym je przełożyć. Niestety, większość kremów zawiera dużą ilość tłuszczu, zdecydowałam się więc na krem z kaszy jaglanej. Słodziłam go jednak na oko, a nie wzięłam pod uwagę, że biszkopt nasączony sokiem z cytryny wymaga słodkiego nadzienia. W przeddzień spróbowałam tortu... i był za mało słodki! Na szczęście udało mi się go uratować: upiekłam bezę i położyłam ją na wierzch. Goście chwalili mój wypiek, a ja miałam satysfakcję, że ciasta bez tłuszczu też mogą być smaczne!
|
Modlitwy |
Zagadki |
Opowiadania |
Miłość |
Powołanie |
Małżeństwo |
Niepłodność |
Narzeczeństwo |
Prezentacje |
Katecheza |
Maryja |
Tajemnica Szczęścia |
Dekalog |
Psalmy |
Perełki |
Cuda |
Psychotesty |
Polityka Prywatności |
Kontakt - formularz |
Kontakt
© 2001-2024 Pomoc Duchowa
Wasze komentarze:
Poprzednia [ Powrót ] Następna
[ Strona główna ]
Portal tworzony w Diecezji Warszawsko-Praskiej