Rozważania Miłość Modlitwy Czytelnia Źródełko Pomoc Duchowa Relaks Download Cuda Opowiadania Perełki

Indyk dziennikarski


Mój sekret na udane przyjęcie z rodziną i przyjaciółmi to "filet z indyka w sosie sojowo-miodowo-czosnkowym na patelni grillowej". Nie dość że brzmi profesjonalnie, to jeszcze smakuje wyśmienicie - mówi Ewa Czaczkowska, publicystka "Rzeczpospolitej". - Ten indyk ma tylko jedną wadę. Nie pozwala działać spontanicznie - śmieje się autorka. -Trzeba o nim pomyśleć dzień wcześniej, bo mięso musi pole-żeć w marynacie, żeby było kruche i soczyste.

- Dostałam ten przepis od koleżanki, która też jest dziennikarką, i po raz pierwszy wykorzystałam go na przyjęciu dla znajomych po promocji mojej książki o kard. Wyszyńskim. Wszyscy byli zachwyceni i częściej niż o autografy prosili o przepis na to danie - żartuje dziennikarka.

- Zawsze mam problem z proporcjami - mówi - bo dodaję składniki "na oko", a potem nie wiem, jak określić ich stosunek. Dla mnie gotowanie to sztuka relaksu, w kuchni nie muszę być nieustannie skupiona, a myślę tylko o tym, co zrobić, by danie było jeszcze lepsze. Dlatego każde jest inne niż gotowane poprzednio, chociaż opieram się na sprawdzonych przepisach, najczęściej od znajomych - dodaje publicystka. Podkreśla, że jak każdy, ma swoje wypróbowane przepisy na różne okazje. - Są przecież uroczystości, kiedy nie powinno się eksperymentować, a pokazać swój kunszt i przy okazji zachwycić przyjaciół! - A jeśli chodzi o indyka, to chyba każda gospodyni będzie wiedziała, jak można go zrobić "na oko" - mówi Ewa Czaczkowska.

Składniki:
1 kg piersi z indyka 6 ząbków czosnku ½ słoiczka miodu sos sojowy lub sojowo-grzybowy ryż satatki do wyboru: szpinak z winegretem plus matę pomidorki ozdobione zgrillowanymi skraweczkami bekonu czerwona kapusta leciutko obgotowana z pomarańczami cykoria lub różne rodzaje sałat z winegretem

Sposób przyrządzenia:
Mięso pokroić w kostkę 3,5/3,5 cm. Zalewa: gotowy sos sojowy połączyć z miodem i wycisnąć sześć ząbków czosnku. Wymieszać. Indyka zalać sosem i wtożyć do lodówki na noc albo przynajmniej na kilka godzin. Następnego dnia mięso smażyć na patelni grillowej bez tłuszczu. Wyłożyć na ugotowany wcześniej ryż. Podawać z różnymi rodzajami sałat lub własną sałatką.


Marta Troszczyńska


Tekst pochodzi z Tygodnika
Idziemy, 2 sierpnia 2009



Wasze komentarze:

Jeszcze nikt nie skomentował tego artykułu - Twój komentarz może być pierwszy.



Autor

Treść

Nowości

św. Anastazjaśw. Anastazja

Modlitwa św. AnastazjiModlitwa św. Anastazji

Modlitwa do św. Cezarego de BusModlitwa do św. Cezarego de Bus

Bajka o uwięzionym zajączkuBajka o uwięzionym zajączku

Wiosna w Tatrach co roku zachwyca swym niepowtarzalnym urokiemWiosna w Tatrach co roku zachwyca swym niepowtarzalnym urokiem

Wiersze dzieci o wiośnieWiersze dzieci o wiośnie

Najbardziej popularne

Modlitwa o CudModlitwa o Cud

Tajemnica SzczęściaTajemnica Szczęścia

Modlitwy do św. RityModlitwy do św. Rity

Litania do św. JózefaLitania do św. Józefa

Jezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się JezusowiJezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się Jezusowi

Godzina Łaski 2023Godzina Łaski 2023

Poprzednia[ Powrót ]Następna
 
[ Strona główna ]

Modlitwy | Zagadki | Opowiadania | Miłość | Powołanie | Małżeństwo | Niepłodność | Narzeczeństwo | Prezentacje | Katecheza | Maryja | Tajemnica Szczęścia | Dekalog | Psalmy | Perełki | Cuda | Psychotesty |

Polityka Prywatności | Kontakt - formularz | Kontakt

© 2001-2024 Pomoc Duchowa
Portal tworzony w Diecezji Warszawsko-Praskiej