Rozważania Miłość Modlitwy Czytelnia Źródełko Pomoc Duchowa Relaks Download Cuda Opowiadania Perełki

Herbata mrożona


ŚWIAT HERBATY

Nie da się przecenić herbaty: ma działanie przeciwmiażdży-cowe oraz przeciwnowotworowe, ma pobudzający wpływ na serce i wspomaga działanie układu krwionośnego. - Jednak wiele osób nie ma pojęcia o parzeniu herbaty - mówi Irmina pracująca w kultowej herbaciarni "Same fusy". Czarną na przykład, najbardziej popularną, można spokojnie zalewać wrzątkiem i parzyć około 3-4 min. Ale zielonej w ogóle nie powinno się zalewać wrzątkiem, a co najwyżej wodą o temp. 80 st. Chociaż są herbaty takie jak japońska gyokuro, która wymaga co najwyżej 60 st. I parzy się ją nie dłużej niż 1,5 min. Najczęstszym błędem jest przeparzanie, to znaczy trzymanie koszyczka z listkami po dwadzieścia minut. Herbata staje się wtedy cierpka i gorzka, uwalnia także szkodliwe garbniki, które wysuszają błonę śluzową.

Wśród gości herbaciarni zdarzają się prawdziwi smakosze. - Dziś na przykład pewna para od razu zamówiła "Smocze oczy", wykwintną zieloną herbatę, w postaci małych kulek liści, które po zaparzeniu natychmiast się rozwijają - tłumaczy Agnieszka. - Mamy tu ponad 100 rodzajów najbardziej szlachetnych herbat z całego świata, do których wymyślamy różne dodatki typu: wino, rum, miód, imbir, pomarańcza i nadajemy im swoje nazwy. Tak powstała na przykład "Alicja w krainie czarów", "FusIceTea" albo "Adwentowa".

- Kiedyś dziewczyna zamówiła u nas herbatę arabską. Kiedy jej spróbowała, zgłosiła pretensje, że jest za słodka i nie mogła uwierzyć, że ta herbata jest w rzeczywistości jeszcze bardziej słodka niż taka "spolonizowana" - śmieje się Irmina.

W kulturze picia herbaty ważne jest także jej odpowiednie podanie. Wytworna zastawa może składać się z kilku filiżanek, czarki lub dzbanka. W zależności od składników herbaty filiżanki można udekorować listkami mięty, imbirem lub plasterkiem pomarańczy, do którego powbijamy goździki, a na koniec zapalić parę świeczek. Takie celebrowanie picia herbaty, ma w sobie trochę więcej czaru niż herbata ekspresowa z torebki.

Herbata mrożona:
4 płaskie tyżki herbaty 8 kulek mocno zmrożonych lodów śmietankowych 1 pomarańcza 20 dag kremówki 3 tyżki cukru 1 tyżka miodu do przybrania 4 plasterki cytryny

Sposób przyrządzenia:
Herbatę zaparzyć w 3 szklankach wrzątku, przecedzić, następnie schto-dzić, wymieszać z miodem i wstawić do lodówki. Pomarańcze umyć mydtem, optukać gorącą wodą i z potowy otrzeć skórkę i wycisnąć sok. Następnie wymieszać go z 1/2 szklanki zimnej przegotowanej wody, rozlać do pojemnika na lód i zamrozić. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem. Mocno schłodzoną herbatę rozlać do 4 szklanek, włożyć 2-3 kostki lodu z sokiem pomarańczowym, 2 gałki lodów i przybrać bitą śmietaną. Herbatę podawać przyozdobioną skórką pomarańczy i plasterkami cytryny.


Marta Trosczyńska


Tekst pochodzi z Tygodnika
Idziemy, 14 czerwca 2009


   

Wasze komentarze:

Jeszcze nikt nie skomentował tego artykułu - Twój komentarz może być pierwszy.



Autor

Treść

Nowości

Co oznacza wierzę w Światłość ze Światłości?Co oznacza wierzę w Światłość ze Światłości?

Wiersze na Adwent i Boże NarodzenieWiersze na Adwent i Boże Narodzenie

Betlejem - Asyż. Miasta bliźniaczeBetlejem - Asyż. Miasta bliźniacze

Kard. Stefan Wyszyński na drodze św. MaksymilianaKard. Stefan Wyszyński na drodze św. Maksymiliana

Władysław Reymont, świadek religijności ludowejWładysław Reymont, świadek religijności ludowej

Najbardziej popularne

Litania do Najświętszej Maryi PannyLitania do Najświętszej Maryi Panny

Modlitwy do św. RityModlitwy do św. Rity

Litania do św. JózefaLitania do św. Józefa

Jezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się JezusowiJezu, Ty się tym zajmij - Akt oddania się Jezusowi

Modlitwa o CudModlitwa o Cud

Poprzednia[ Powrót ]Następna
 
[ Strona główna ]

Modlitwy | Zagadki | Opowiadania | Miłość | Powołanie | Małżeństwo | Niepłodność | Narzeczeństwo | Prezentacje | Katecheza | Maryja | Tajemnica Szczęścia | Dekalog | Psalmy | Perełki | Cuda | Psychotesty |

Polityka Prywatności | Kontakt

© 2001-2021 Pomoc Duchowa
Portal tworzony w Diecezji Warszawsko-Praskiej