Herbata mrożonaŚWIAT HERBATY Nie da się przecenić herbaty: ma działanie przeciwmiażdży-cowe oraz przeciwnowotworowe, ma pobudzający wpływ na serce i wspomaga działanie układu krwionośnego. - Jednak wiele osób nie ma pojęcia o parzeniu herbaty - mówi Irmina pracująca w kultowej herbaciarni "Same fusy". Czarną na przykład, najbardziej popularną, można spokojnie zalewać wrzątkiem i parzyć około 3-4 min. Ale zielonej w ogóle nie powinno się zalewać wrzątkiem, a co najwyżej wodą o temp. 80 st. Chociaż są herbaty takie jak japońska gyokuro, która wymaga co najwyżej 60 st. I parzy się ją nie dłużej niż 1,5 min. Najczęstszym błędem jest przeparzanie, to znaczy trzymanie koszyczka z listkami po dwadzieścia minut. Herbata staje się wtedy cierpka i gorzka, uwalnia także szkodliwe garbniki, które wysuszają błonę śluzową. Wśród gości herbaciarni zdarzają się prawdziwi smakosze. - Dziś na przykład pewna para od razu zamówiła "Smocze oczy", wykwintną zieloną herbatę, w postaci małych kulek liści, które po zaparzeniu natychmiast się rozwijają - tłumaczy Agnieszka. - Mamy tu ponad 100 rodzajów najbardziej szlachetnych herbat z całego świata, do których wymyślamy różne dodatki typu: wino, rum, miód, imbir, pomarańcza i nadajemy im swoje nazwy. Tak powstała na przykład "Alicja w krainie czarów", "FusIceTea" albo "Adwentowa". - Kiedyś dziewczyna zamówiła u nas herbatę arabską. Kiedy jej spróbowała, zgłosiła pretensje, że jest za słodka i nie mogła uwierzyć, że ta herbata jest w rzeczywistości jeszcze bardziej słodka niż taka "spolonizowana" - śmieje się Irmina. W kulturze picia herbaty ważne jest także jej odpowiednie podanie. Wytworna zastawa może składać się z kilku filiżanek, czarki lub dzbanka. W zależności od składników herbaty filiżanki można udekorować listkami mięty, imbirem lub plasterkiem pomarańczy, do którego powbijamy goździki, a na koniec zapalić parę świeczek. Takie celebrowanie picia herbaty, ma w sobie trochę więcej czaru niż herbata ekspresowa z torebki.
Marta Trosczyńska Tekst pochodzi z Tygodnika Idziemy, 14 czerwca 2009
|
[ Strona główna ] |
Modlitwy | Zagadki | Opowiadania | Miłość | Powołanie | Małżeństwo | Niepłodność | Narzeczeństwo | Prezentacje | Katecheza | Maryja | Tajemnica Szczęścia | Dekalog | Psalmy | Perełki | Cuda | Psychotesty | Polityka Prywatności | Kontakt - formularz | Kontakt
© 2001-2024 Pomoc Duchowa |